Bar Education Symposium je jediná tuzemská celodenní vzdělávací konference pro profesionály z oboru barmanství, mixologie a hospitality. Po úspěšných dvou ročnících, které přivítaly několik stovek barmanů a odborníků z gastronimické scény, chystají pořadatelé dosud nejambicióznější program s tématem „Beyond the Borders“. Třetí edice Bar Education Symposium se odehraje 17. srpna 2026 v pražském prostoru Spojka Karlín.
Poselstvím letošní třetí edice je překročit zajeté přístupy a otevřít se novým pohledům: v týmu, v servisu, v podnikání i v přístupu k hostům. Na pódiu se představí světové osobnosti barového světa, jejichž zkušenosti jsou přímo přenositelné do české praxe. Na pódiu se představí šest světových osobností barového světa: Alex Kratena (barman, spoluzakladatel likérů MUYU a londýnského baru Tayēr + Elementary), Stelios Papadopoulos (poluzakladatel Barro Negro Athens, prvního baru zaměřeného na tequilu a mezcal v Řecku), Gregory Hunter (bar manager Maybe Sammy v Sydney), Diego Ferrari (jedna ze 100 nejvlivnějších barových osobností podle Drinks International), Maciej „Bobas“ Mazur (majitel a barman TAG. Kraków, prvního polského baru v historii umístěného v The World’s 50 Best Bars), Danil Nevsky (zakladatel Indie Bartender a jedna ze 100 nejvlivnějších barových osobností podle Drinks International). Nad rámec jejich vystoupení jsou připraveny dvě panelové diskuze.
Ještě před samotnou akcí 17. srpna proběhne speciální guest shift v karlovarském Becher’s Baru, kdy se za bar postaví speakeři Bar Education Symposium. Hosté se mohou těšit na prémiové drinky a unikátní příležitost potkat světové osobnosti v intimní atmosféře karlovarské ikony. Afterparty po konferenci se odehraje v pražském baru Minus One na Václavském náměstí.
Bar Educations Symposium stojí na jednoduché myšlence: přivézt do Prahy lidi, kteří skutečně posouvají obor, a dát jim prostor sdílet, co funguje. Pořadatelé věří, že vzdělání je nejrychlejší cesta, jak posunout celou českou scénu.
Pod organizací Symposia jsou podepsaní dva čeští barmani Vítězslav Cirok a Jan Šebek, spoluzakladatelé vzdělávací platformy Bar Sense. Vítězslav Cirok mimoto pracuje jako bar manager Becher’s Baru v Karlových Varech, je dvojnásobným vítězem českého Diageo Reserve World Class a umístil se dvakrát v top 3 na světovém finále. Jak Šebek zastává pozici Bars & Beverages Managera v hotelu W Prague, jehož součástí je i koktejlový bar Minus One. Dále zvítězil v českém Diageo Reserve World Class 2023, skončil v top 5 na světovém finále a získal titul Bartender roku dle AtBars 2024.
