Vánoce a Silvestr u nás nepochybně patří k nejvýznamnějším událostem roku. Kdo ale říká, že je musíte prožít pouze v tradičním duchu? Pokud letos chcete změnu, Praha nabízí řadu restaurací, barů a hotelů, kde si sváteční atmosféru vychutnáte spolu s výborným jídlem a pitím.
Konec roku s sebou přináší chvíle, s nimiž se pojí řada zvyklostí. Zatímco na Štědrý den si užíváme třpytivé dekorace, dárky a klid, silvestrovská noc si říká o oslavy ve velkém stylu. Jedno přitom mají společné: slavnostní přípitky a skvělé jídlo. Jenže ne vždy je čas, chuť a prostor postarat se o vše vlastními silami. Proč si tedy tentokrát nedopřát změnu a nenechat se hýčkat jinde? Domácí pohodu můžete pro jednou vyměnit za špičkovou gastronomii, vytříbený servis a tradice prožité trochu jinak. Výsledkem bude méně shonu a více zážitků.
V Zátiší
Toužíte po Vánocích plných chuti, aniž byste strávili nekonečné hodiny v kuchyni? Po Štědrém večeru zamiřte do restaurace V Zátiší. Šéfkuchař Dan Bureš pro hosty připravil exkluzivní vánoční degustační menu plné tradičních jídel v moderní slovanské interpretaci, které se podává 25. prosince. Všechny pokrmy jsou k dispozici i v rámci à la carte menu v ostatních dnech zimního období, takže si je lze vychutnat s větší flexibilitou.
Mlýnec
Prvotřídní gastronomie v dokonalé atmosféře na vás čeká také v restauraci Mlýnec, kde si šéfkuchař Láďa Vaníček pohrál s českou tradicí a na à la carte menu zařadil sváteční novinky. Tyto speciality budou v nabídce po celé předvánoční období a během svátků. Absolutním hitem je telecí filet mignon v trojobalu podávaný s bramborovým salátem, lojem, kmínovými chipsy, slaninovou majonézou a telecím jusem – moderní a luxusní pocta milovanému řízku a bramborovému salátu. Mlýnec navíc prodlužuje sezónu oblíbených vánočních brunchů, vychutnat se je tak můžete i v termínech 25., 27. a 28. prosince 2025.
Kampa Park
Kampa působí magicky po celý rok, v adventním čase však její kouzlo ještě zesílí. Obzvláště v restauraci Kampa Park, kde se z elegantního interiéru otevírají výhledy na Vltavu a Karlův most. Na Štědrý den se tu šéfkuchař Marek Raditsch vrací k oblíbené prvorepublikové tradici a v poledne podává achátové šneky. Štědrovečerní večeře pak patří tříchodovému menu, které otevírá amuse bouche s bio kaviárem ze pstruha. Následuje carpaccio z mušlí sv. Jakuba a jako hlavní rybí chod pečená treska se zeleným chřestem a koprovým beurre blanc. Na kulinářské umění Marka Raditsche a jeho týmu se můžete vrátit i na Silvestra, kdy se v sedmichodovém menu objeví například telecí tatarák s houbami shiitake, avokádový timbál či hovězí svíčková „Rossini“.
Andaz Prague
Sváteční období v Andaz Prague letos rozzářila spolupráce se značkou Swarovski, která u příležitosti svého 130. výročí vyzdobila lobby vánočním stromem s precizně broušenými ornamenty a zlatými detaily. V duchu značky se nesou i signature koktejly Morning Star či Forbidden Apple v baru MEZ, který perfektně dokresluje sváteční náladu. A dvě výjimečné kulinární událost přináší v tomto čase i hotelová restaurace ZEM: štědrovečerní menu zde začne tartaletkou s jelením tatarákem, pokračuje mimo jiné kuřecím consommé s krevetovým knedlíčkem a vrcholí jablečným dortem. Na Silvestra pak hosty čeká šestichodová večeře, při níž ochutnají například mořského ďasa s houbovým duxelles a která plynule přejde do Andaz NYE Party s půlnočním přípitkem.
Four Seasons
Ponořte se v zimě do vytříbeného luxusu hotelu Four Seasons. Kouzlo celého období zde podtrhují dekorace od značky Dior a dokonalý odpočinek nabízí sezónní procedury v lázních AVA Spa. V exkluzivním pop-up butiku pak objevíte unikátní dárky od sklářského designera Františka Jungvirta, umělkyně Petry McGrath a dalších tvůrců. Ještě předtím, než usednete k pětichodové štědrovečerní večeři s norským královským krabem v hlavní roli, můžete se zastavit u krbu na odpoledním čaji s výběrem dezertů. Silvestrovský večer poté lze strávit buď v The Gallery u tříchodového menu s japonsko-peruánskými vlivy a prémiovými víny, nebo v CottoCrudo při pětichodové gala večeři s živou hudbou.
Mandarin Oriental
Během prosince přivítá návštěvníky v hotelu Mandarin Oriental třímetrový vánoční strom vyrobený kompletně z papíru a pečlivě vybrané dekorace s českým rukopisem Artisème. Na 24. prosince připravil šéfkuchař Michal Horváth pětichodové menu, které přináší moderní interpretaci klasických vánočních chutí: od foie gras s višněmi a kakaem či polévky z bílých ryb s candátem a kaviárem přes tradičního kapra v panko krustě až po jablečno-skořicový koláč s karamelizovaným jablkem a vanilkovou zmrzlinou. Silvestrovský večer pak zahájí koktejlová recepce s hudebním doprovodem, po níž bude následovat bufet se sezónními specialitami a dezerty. Od 22 hodin roztančí sál živá kapela a DJ.
Fairmont Golden Prague
Milovníci tematických hostin a velkolepých oslav by o svátcích neměli minout ani pětihvězdičkový hotel Fairmont Golden Prague. Restaurace Zlatá Praha nabídne 24. a 25. prosince šestichodové degustační menu šéfkuchaře Maroše Jambora s možností vinného párování a doprovodu jazzového tria. Příznivce neformálního stylu potěší Kafka Brasserie, kde je čeká štědrovečerní rautová večeře s hudbou Evy Emingerové. Na první svátek vánoční se zde pak uskuteční brunch. Rozloučení s rokem 2025 nabídne Fairmont Golden Prague hned v několika variantách: devítichodové menu Maroše Jambora v restauraci Zlatá Praha, na které naváže afterparty v Grand Ballroomu, silvestrovské menu s neomezeným šampaňským Ruinart v baru Golden Eye či pětichodová večeře pro steakové nadšence v restauraci Greenhouse.
The Monkey Bar
Pulzující srdce Falkensteiner Hotel Prague, The Monkey Bar, otevře na závěr roku brány do říše plné smyslů a emocí a nabídne tři exkluzivní akce. Ve dnech 24. a 25. prosince, od 12.30 do 15.30, se hosté mohou těšit na bohaté all-you-can-eat menu doplněné o bezedné brunchové koktejly jako Mimosa či Japanese Winter Punch. Ve stejných dnech pak od 18.00 do půlnoci servíruje šéfkuchař Jakub Vyškovský čtyř- a pětichodové menu s aperitivem a párováním s víny a koktejly, doprovázené živou hudbou. Středa 31. prosince se ponese ve znamení extravagantních masek a podmanivé atmosféry, kdy nebude chybět bezedné šampaňské, signature koktejly, live cooking se sushi a ústřicemi nebo bohatý bufet. Noc dále rozproudí DJ duo, laser show a překvapení, která podtrhnou magický přechod do nového roku.
Prague Marriott Hotel
Hotel Marriott zve na exkluzivní silvestrovskou oslavu, která slibuje noc plnou hudby, tance a vytříbených chutí. Program odstartuje 31. prosince 2025 v 19.30 v elegantním hotelovém lobby a hosté se mohou těšit na více než 60 kulinářských specialit: od čerstvých mořských plodů a sushi stanice přes foie gras profiteroles až po live cooking, kde vznikají pokrmy přímo před očima hostů. Součástí vstupenky je welcome drink, neomezená konzumace piva, vína, prosecca a nealkoholických nápojů až do dvou hodin ráno. Nebude chybět ani půlnoční přípitek. Program doplní živá hudba, taneční vystoupení a afterparty s DJ. Celou noc navíc propojí téma Třinácté hodiny, které se promítne i do dress code: tmavé odstíny noční oblohy, třpytivé detaily a nadčasová elegance.
Hemingway Bar
Nový rok můžete přivítat také ve stálici pražské koktejlové scény, Hemingway Baru. Na nové adrese v Opatovické ulici zaujme interiér inspirovaný Ernestem Hemingwayem, který vytvořili Storytelling Architects. Americký spisovatel zanechal stopu i v bohatém nápojovém lístku zahrnujícího rum, absint, šampaňské nebo koktejly. Mezi nimi nechybí klasiky jako Hemingway’s New Fashioned či The Revenant, spolu s signature drinky. Novinkou je také kuchyň, v níž šéfkuchař Tomáš Kuchyňka klade důraz na sezónní suroviny, jednoduchost a čistotu chutí. Na poslední večer v roce si pro vás připravil několikachodové degustační menu, v ceně je také welcome drink v podobě sklenky Perrier-Jouët Champagne.
Štangl
Na Silvestra plného nezapomenutelných chutí zve i degustační restaurace Štangl, čerstvě oceněná michelinskou hvězdou. Na středu 31. prosince připravil tým šéfkuchaře Martina Štangla speciální menu, které nabídne několik sofistikovaných chodů. Úvodem potěší ústřice s bezinkou a jablkem či houby s lanýžem. Jako mezichod přijdou brambory pečené v bramborové nati s kaviárem. Hlavní pozornost večera připadne grilovanému halibutu s tomatillem a verbenou a pečené kachně s foie gras a červenou řepou. Kulinářský zážitek pak uzavře černá kdoule s mléčnou rýží. A protože u dobrého jídla by nemělo chybět ani dobré pití, budete si moct na místě doobjednat vinné či nealkoholické párování.
The Eatery
V The Eatery bylo vždy na prvním místě skvělé jídlo a pití a jinak tomu nebude ani poslední den v roce. Žádný doprovodný program tu nečekejte, o to větší kouzla se ale odehrají na talíři. Zdejší kuchaři připravili slavnostní čtyřchodové menu, které otevře carpaccio z nakládané bílé ředkve a fenyklu. Po terině z foie gras či krémové dýňové polévce pak nabídne dvě možnosti i hlavní chod: grilovanou hovězí svíčkovou s trhanou plecí, nebo na pánvi pečený filet s omáčkou z kaviáru. Sladkou tečku obstará laskonka s mléčnou čokoládou, griliášem a kandovaným pomerančem. Jednotlivé chody lze navíc doplnit pečlivě vybranými víny z místní bohaté vinotéky.
Brasileiro U Zelené žáby
Pokud byste letos chtěli Silvestra zažít opravdu jinak, v exotickém stylu a bez balení kufrů, zavítejte do Brasileira U Zelené žáby. Poslední den v roce vás zde od 19.30 až do zavíračky čeká oslava příchodu 2026 po brazilsku, která se promění v podmanivý karneval chutí. Přesný program a menu bude teprve odtajněno, již nyní ale slibuje nespoutanou japonsko-brazilskou fusion inspirovanou cestami šéfkuchaře Oldy Sahajdáka. Přijďte si užít rytmus Jižní Ameriky a odnést si vzpomínky na zážitky, které vás budou provázet po všechny nadcházející měsíce.
