Podle křesťanské tradice předcházelo Velikonocům období půstu. Začínalo Popeleční středou a končilo Bílou sobotou, celkem tedy čtyřicet dní. Není proto divu, že naši předci konec půstu vždy oslavili pořádnou hostinou. Ačkoliv se podoba Velikonoc během staletí proměnila, tradice svátečního hodování zůstala oblíbená dodnes. Ať už patříte mezi milovníky tradičního pečiva, nebo dáváte přednost masitým pokrmům, poradíme vám, kde a jak si velikonoční nadílku vychutnat nejlépe.
Velikonoční pečivo z Bread Society
Pekařství Bread Society v pražských Košířích představuje velikonoční nabídku, jejíž základ tvoří nadýchaný máslový mazanec s rozinkami a mandlemi. Další klasikou je vláčný beránek z tvarohového těsta, u kterého v Bread Society nešetří pravou vanilkou. Zvolit lze také variantu beránka obaleného v pistáciové čokoládě. Vedle tradičních českých chutí doplňují nabídku ty evropské, například italská colomba ve tvaru holubice zdobená mandlemi a cukrovými krystalky nebo pravoslavná paska, svátečně zdobený kynutý bochánek. V košířském pekařství pořídíte i další velikonoční dobroty jako hot cross buns, tematicky zdobené cupcakes s hnízdem z krému a barevnými vajíčky. Milovníkům exotických chutí doporučujeme vyzkoušet dezert v podobě vejce, kdy kokosový mousse ukrývá žloutek z manga a maracuji. Všechny dobroty si lze zarezervovat osobně v pekařství nebo online. Objednávky budou připravené k vyzvednutí od 1. do 6. dubna 2026.
Fairmont Golden Prague zve na Velikonoční brunch
Pětihvězdičkový hotel Fairmont Golden Prague připravil na Bílou sobotu 4. dubna 2026 velikonoční edici svého brunche. Hosté si budou moci v Kafka Brasserii za doprovodu živé hudby pochutnat na bohatém jarním rautu. V rámci Velikonočního Fairmont Brunche se budou podávat lokální i mezinárodními delikatesy, od šťavnatých grilovaných specialit připravených na grilu Josper až po mořské plody nebo sushi. Připraveno bude celé pečené jehně, plněná pikantní vejce „devilled eggs“ v různých variacích, humři na grilu s omáčkou maltaise, bílý a zelený chřest s omáčkou ravigote a další sezónní lahůdky. Dezerty se ponesou v kombinaci české velikonoční tradice s moderní patiserií. Hosté se mohou těšit na mazance a velikonoční beránky stejně jako na výběr elegantních dezertů, jako jsou francouzské zákusky z odpalovaného těsta paris-brest, britské vrstvené trifles, mechové muffiny, citronovo-makové koláče či hravé čokoládové kreace ve tvaru vajíček. Brunch bude připraven formou rautu a živých kulinářských stanic, k dispozici bude také Gin & Tonic bar.
Sváteční gastronomie v Mandarin Oriental
Pražský hotel Mandarin Oriental zve na velikonoční brunch v restauraci Monastiq. Hosté se mohou těšit na vytříbenou gastronomii, elegantní atmosféru a workshop tradičního zdobení kraslic. Velikonoční à la carte brunch pod vedením šéfkuchaře Michala Horvátha zahájí koncept Bubbles & Nibbles postavený na selekci prémiových šumivých vín od svěžího koktejlu přes cavu až po šampaňské Taittinger Brut Réserve. Bublinky doprovodí výběr uzenin a řemeslných sýrů, včetně specialit jako kachní prosciutto, bresaola či prosciutto coppato a farmářských sýrů z Krasolesí. Vše doplní domácí nakládaná zelenina, fenyklové krekry či angreštové chutney. Mezi signature pokrmy velikonočního brunche patří hash brown vejce florentine s harissa holandskou omáčkou, španělská vejce benedict s chorizem a padrón papričkami nebo vegetariánský full Monastiq brunch. Milovníci sladkého pak ocení banánové palačinky s kardamomem a slaným karamelem.
Sváteční hostina se čtyřmi druhy masa v Červeném Jelenovi
Strávit svátky bez shonu umožní restaurace Červený Jelen v centru Prahy. Pod vedením šéfkuchaře Marka Fichtnera tu vzniklo sváteční menu, jež kombinuje velikonoční symboliku s moderní gastronomií. Nabídku dostupnou od 2. do 6. dubna 2026 zahajuje rilletes ze selete s rebarborou, hořčičnou majonézou, ředkvičkami a bramborovou houskou. Následují hlavní chody: králičí hřbet s kroketou z konfitovaných stehen a omáčkou z perigordského lanýže, telecí svíčková s líčkem a omáčkou z červeného vína nebo jehněčí hřebínky se salsicciou a mátovým jusem. Všechna hlavní jídla jsou servírována s bramborovým pyré s medvědím česnekem, restovaným špenátem, bílým chřestem a glazovanou mladou mrkví. Chybět nebude ani dezert v podobě mechového dortu s crème fraîche, kandovanou mrkví a gelem z lesního ovoce.
Sezónní menu i oblíbené brunche v The Artisan
Kuchyně restaurace The Artisan v pražském hotelu Marriott vítá jaro velikonočním menu, které od 30. března do 4. dubna 2026 zahájí králičí rillet, salát z kopřiv s medvědím česnekem nebo vejce s bylinkovou omáčkou. Hlavní chody přinesou jehněčí kolínko, králíka na slanině s kopřivovou nádivkou nebo candát se smetanovým špenátem. Vegetariánskou variantu představuje rizoto s medvědím česnekem. Sladký závěr patří grilovanému mazanci s vanilkovou zmrzlinou, mrkvovému dortu či mechovému dortu s citronem a mascarpone.
Na speciální nabídku navážou 5. a 6. dubna 2026 oblíbené velikonoční brunche. Hosté se mohou těšit na domácí kváskový chléb s vepřovou paštikou i drobné tartaletky, po nichž následuje pestrý bufet. Ten nabídne pražskou šunku, špenátovou palačinku, salátový bar nebo tatarákovou stanici. Teplou část doplní risotto připravované naživo, speciality z grilu Josper či králík na slanině. Sladká část brunche patří klasikám včetně mazance, mrkvového dortu nebo velikonočního beránka, doplněné o zmrzliny a sorbety.
Na vlně italských chutí v Marina Ristorante
Ve svátečním menu restaurace Marina Ristorante se jaro a Velikonoce setkávají s italskou kuchyní. Úvod speciální nabídky tvoří salát z trhaných listů s hráškem, cherry rajčaty, červenou cibulkou, granátovým jablkem, křepelčími vejci a pečenými bramborami grenaille. Doplněný je majonézou z medvědího česneku a jemným medovo-hořčičným dresinkem. Následuje zeleninová polévka s rukolovým pestem, fregolou a hoblinkami parmazánu. Italskou tradici reprezentují tagliatelle s medvědím česnekem, piniovými oříšky, nakládanou červenou cibulkou a parmazánem. Milovníky velikonočních specialit zase potěší konfitované jehněčí kolínko s restovaným listovým špenátem a bramborovým pyré s praženým lardem. Sladkou tečkou je pistáciový dortík s jemným krémem ze sýru Philadelphia.
Menu inspirované jarem v Babiččině zahradě
Restaurace Babiččina zahrada připravila speciální velikonoční menu plné tradičních chutí českého jara. Od 31. března do 6. dubna 2026 nabídne pokrmy z jehněčího a králičího masa a sezonní speciality s medvědím česnekem. Menu otevírá polévka z medvědího česneku s křepelčím vajíčkem a olejem z medvědího česneku, která symbolizuje začátek jara. Následuje salát z konfitovaného pórku s vajíčkem, bylinkami a hořčičným dresinkem, lehký a svěží chod inspirovaný sezonní zeleninou. Hlavní chody odkazují na klasickou velikonoční kuchyni. Na menu nechybí dušené jehněčí kolínko se špenátem a bramborovým pyré s medvědím česnekem, které patří k tradičním svátečním pokrmům. Alternativou je konfitované králičí stehno s nádivkou a smetanovým špenátem, připravené podle klasických receptur české kuchyně. Sladkou tečkou velikonoční nabídky je mrkvový dortík.
Tři řemeslné podoby jara podle Pivovaru Matuška
Probouzející se přírodu spolu s pivovarskou tradicí oslavuje také rodinný Pivovar Matuška. Na letošní Velikonoce přichází s trojicí vyladěných speciálů. Prvním je Pomlázka, světlý ležák, který vyniká chmelením za studena. Moderní české chmely Saaz Comfort a Saaz Shine nabízí tóny citrusů, broskví a tropického ovoce a v nápoji se prolínají s plným tělem i příjemně vyváženou hořkostí. Lehká, jedenáctistupňová Blanka je uvařena ve stylu Wet Hop Kölsch, na pomezí spodně a svrchně kvašeného piva. Německý chmel Hallertau Blanc jí propůjčuje elegantní profil s příjemnou hořkou chutí a činí z ní ideální kousek k jarní gastronomii. Třetím speciálem je Blaženec, hravý experiment, který spadá do kategorie kyselých piv gose. Jde o osvěžující, lehce kyselé a mírně slané pivo se štědrou dávkou bylinek. Jalovec, tymián či máta doplněné mořskou solí vytvářejí neobvyklý chuťový profil, který láká k dalšímu napití.
Seženete na e-shopu Pivovar Matuška.
